Най-мазни консумират страни в света

Различни видове мазнини (наситени, ненаситени, транс), които могат да бъдат намерени в храната. В зависимост от вида на мазнината се яде, тя се отразява по различен начин на тялото. Правителството на САЩ препоръчва приемането на мазнини при хората да бъде не повече от 30% от дневния им калориен прием. Така че, ако хората ядат храна от 2000 калории на ден, тогава трябва да ядат около 65 грама мазнини. Тези оценки обаче не споменават вида мазнини, които хората консумират. Транс-мазнините, открити в преработените храни, са напълно различни от ненаситените мазнини, които се съдържат в непреработени естествени хранителни продукти. Тази мазнина е променена на молекулярно ниво, така че тя е права верига, вместо да се огъва. Тази синтетична промяна позволява на мазнината да бъде твърда при стайна температура, вместо да се топи. Въпреки това, промяната на молекулата има сериозни последици за това как тялото може да усвои този вид мазнини и може да доведе до затлъстяване.

Интересно наблюдение

Белгия и Германия водят света в най-високи количества консумация на мазнини, като белгийците ядат 95 грама мазнини на ден. Тези хора обаче далеч не са с най-високи нива на затлъстяване. Всъщност Германия има някои от най-тъжните хора в света. От друга страна, Съединените щати, известни с високите си нива на затлъстяване сред населението, ядат много по-малко мазнини, средно около 65, 5 грама мазнини на ден. Тази стойност е много близка до тази, която правителството на САЩ препоръчва, но това не е помогнало на епидемията на страната на затлъстяване. Когато ядете мазнини, не се брои само количеството. Ако някой яде с високо съдържание на мазнини, но се състои предимно от ненаситени мастни киселини, тогава те осигуряват на тялото си основни хранителни вещества като Омега 3 и Омега 6. Тези мазнини помагат за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания и са важни за развитието на мозъка. Статистиката доказва, че мазнините и дори захарта, консумацията не са добри показатели за затлъстяване. Изброените по-горе страни нямат население, страдащо от проблеми с теглото, защото не се възползват от толкова преработени храни. Видът на мазнините в заведенията за бързо хранене е много по-вреден от видовете мазнини, които хората консумират от "истинската" храна. Транс-мазнините идват само от изкуствени продукти, а диетата, състояща се предимно от преработени храни, причинява затлъстяване. В Германия хората са склонни да са по-здрави, така че не купуват толкова преработени храни, колкото хората в Съединените щати. Този факт значително намалява количеството на транс-мазнините, които консумират, така че степента им на затлъстяване е много по-ниска.

Вредите от преработени мазнини

Транс тлъстините се създават чрез промяна на връзките по въглеродната верига на мастна киселина. Вместо да имат "пречупване" (или огъване) във веригата от въглеродни атоми, причинено от двойна връзка, транс-мазнините остават прави. Тази модификация им позволява да останат твърди при стайна температура, защото огъването във веригата е причината липидите да са като течност. През последните няколко години все повече хора осъзнават вредното въздействие на транс-мазнините. Тялото няма полза от тези мазнини и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Повечето страни изискват транс-мазнините да бъдат изброени на етикета на храната, което помага на хората да направят информиран избор. Въпреки това, нарастващото производство на преработени храни не е добро за населението. Преработените храни винаги съдържат по-високи нива на захар и сол, които също допринасят за затлъстяването. Ако тенденцията продължи, нивата на затлъстяване само ще се увеличат и свързаните с диетата заболявания ще бъдат най-големият риск за човешката популация.

Най-мазни консумират страни в света

• Преглед на информацията като:
• списък
• диаграма

ранг	Държава	Средна индивидуална дневна консумация на мазнини (в gms)
1	Белгия	95.00
2	Германия	86.50
3	Финландия	80.80
4	Холандия	80.40
5	Швеция	80.30
6	Саудитска Арабия	79.00
7	Испания	78.40
8	Малайзия	78.30
9	Франция	74.20
10	Швейцария	73.60