Водещите страни, произвеждащи хурма в света

Какво е хурма?

Райска ябълка е плод, който отглежда дърво и принадлежи към рода Diospyros в семейството на Ebenaceae . Въпреки, че Райска ябълка е разделена на няколко вида, най-често срещаният ядлив вид е японският сорт. Гладката външност на този плод може да бъде намерена навсякъде от светло жълтеникаво оранжево до тъмно червеникаво-оранжев цвят. Нараства между 0, 59 и 3, 54 инча в диаметър. Други годни за консумация сортове включват: дата-слива, американски, черен, кадифе-ябълка, индийски, и Тексас.

Неговият вкус може да се класифицира като стягащо (поради високо ниво на танини) или не-стягащо. Астрингентът може да се консумира само когато е напълно узрял, докато не-стипчивото може да се консумира, докато плодът е все още твърд. Древните гърци са били известни като “плод на боговете”.

Отглеждане на хур

Средно, дървото на Райска ябълка расте до над 32 фута височина и отнема между 5 и 6 години, за да произвежда плодове на търговско ниво. Дървета от хур, особено от японския сорт, процъфтяват в субтропичен и дори умерен климат. През зимата той може да понася температури до 10 градуса по Фаренхайт. Реколтата от лозя се нуждае от добре дренирана почва и не толерира високи нива на сол. За да произвеждат пълни плодове, тези овощни градини трябва да имат между 3 и 4 фута контролирана вода за напояване, в допълнение към естествените валежи. В периода на прибиране на реколтата плодовете се събират и поставят в кофи за бране, за да се предотврати появата на синини.

Използва се за Райска ябълка

Райска ябълка се използва предимно за кулинарни цели и се консумира главно сурова. Други презентации включват сушени и варени. Когато се консумират сурови, повечето хора я хапят като ябълка, въпреки че други предпочитат да обелят плода. В няколко азиатски страни плодовете се събират и изсушават навън. В тази форма се яде като закуска или десерт. В Корея обаче тази сушена Райска ябълка е основа за пикантна напитка и когато ферментира, оцет. Листа от лозя се използват и за приготвяне на билкови чайове. Пресните плодове често се използват в торти, бисквити, пудинг и пайове в цяла Северна Америка.

Най-добрите световни производители на хур

През 2013 г. световното производство на Райска ябълка достигна 4, 6 милиона тона. Трите най-големи страни, които произвеждат хурми, са разгледани по-долу:

Китай

Производството в Китай възлиза на 43% от това общо производство с 2 млн. Тона. Най-често добитата Райска ябълка е гореспоменатата японска разновидност. Големи площи от производството на Райска ябълка могат да бъдат намерени по Жълтата река и обхващат около 254 квадратни мили. От тази голяма производителност между 70% и 80% се продават като пресни плодове. Остатъкът се обработва.

Южна Кореа

Вторият водещ производител на хур в света е Южна Корея, която произвежда само .3 милиона тона. Районът има особена културна стойност в тази страна и се възприема като символичен плод заради горчивата си сладка трансформация. Селскостопанският отрасъл в страната активно се опитва да подобри производството на грозде. Като част от тези усилия през 2004 г. Корея значително увеличи износа на Райска ябълка в Хонконг.

Япония

Япония заема 3-то място с производствено ниво от 26 милиона тона. Това число не представлява увеличение и в действителност остава същото от производствените нива от 2002 г. Основните места за производство на ябълка включват следните префектури: Вакаяма, Фукуока, Нара и Гифу. По-голямата част от плода, произведен в Япония, се продава на местно ниво, въпреки че малки количества се изнасят за страните от Югоизточна Азия.