Традиционни коледни сладки от цял свят
Вероятно Коледа е най-известният празник в света. Коледният сезон е пълен с забавление, семейството се събира и се събира, песни и много храна. Начело на списъка с коледни празници са традиционните коледни бисквити или бисквити, нарязани на различни форми, свързани с Коледа. Сезонът е пълен с партита за обмен на бисквитки, сложни декори с бисквитка и време за печене на бисквитки с семейството. Традиционните бисквити проследяват произхода си до средновековната Европа, когато са въведени някои от съвременните съставки като джинджифил, канела и сушени плодове. Всяка страна има своя собствена традиция около коледните бисквитки и специално име за бисквитките. В никакъв конкретен ред, тук са някои коледни бисквитки от цял свят!
10. Италиански бисквити за поръсване
Италианските бисквитки за поръсване изискват време и енергия за подготовка. Въпреки това, те си заслужават! Бисквитката има дълга история в Италия и понастоящем се предлага в няколко италианско-американски ресторанта в САЩ. Няколко съставки се използват за приготвяне на италиански бисквитки за поръсване, включително яйца, универсално брашно, бакпулвер, екстракт от бадем и екстракт от лимон. Бисквитите отнемат около 25 минути за печене и трябва да се оставят да изсъхнат 24 часа преди да се съхранят в херметически затворени контейнери. Спринцовките на върха на бисквитките добавят перфектно празнично докосване!
9. Pizzelle
От Италия, Pizzelle е традиционна бисквитка за вафли, която е твърда и хрупкава или мека и дъвкателна в зависимост от използваните съставки. Той е направен от съставки като брашно, захар, ванилова или лимонова кора, яйца и масло. Пица е с произход от Ортона, Италия, чието име идва от италианска дума за кръг. Това е една от най-старите световни бисквитки и може би е била разработена от древния римски кора. Бисквитките са популярни около Коледните и Великденските празници и също са популярни на сватби заедно с други сладкиши и традиционни италиански бисквитки.
8. Pfeffernusse
Pfeffernusse е традиционна бисквитка, която е подправена с кардамон и джинджифил. Въпреки че бисквитката често е наричана "пиперна гайка", в нея няма ядки. Той получава това специално име от неговия размер на ядки. Pfeffernusse е популярна традиционна коледна бисквитка в Германия, Белгия и Холандия. Бисквитките остават свежи и стават интензивни в аромата, когато се съхраняват в продължение на няколко седмици в херметически затворени контейнери. Съставката за приготвяне на Pfeffernusse включва омекотено масло, кафява захар, аромат на торта, смлян бахар, карамфил, индийско орехче, боздуган и пипер. Екстрактът от мляко и ванилия може да се използва и за приготвяне на бисквити.
7. Нанаймо барове
Нанаймо баровете са с канадски произход, кръстен на града Нанаймо в Британска Колумбия. Те са по-малко бисквитка, но по-скоро бар за десерт, който е покрит със слой от масло с вкус на шоколад в топения шоколад. Има няколко вида нанаймо барове, състоящи се от различни видове трохи, аромат и шоколад. Нанаимо барът беше избран за „любимото кафее на Канада“ от жителите на Нанаймо в проучване на Националния пост-четец (макар че може да са били малко предубедени).
6. Fattigmann
Fattigmann, често наричан „бисквитка на бедняка“, е обичана норвежка коледна бисквитка, която се използва и като част от коледните игри в скандинавските страни. Тя стана част от норвежката култура на хранене около края на 1700 или началото на 1800s. Бисквитката е често срещана и в скандинавските страни и съседните страни като Литва и Германия. Fattigmann е направен от сплескано тесто, нарязано на малки трапецовидни форми, с прорязан отрязък в средата и един край, прокаран през процепа, образувайки възел. След това тестото се пържи дълбоко до кафяво и след това се поръсва с пудра захар с канела.
5. Melomakarono
Melomakarono е бисквитка с яйцевидна форма, направена основно от брашно, зехтин и мед. Тя традиционно се приготвя по време на коледните празници, особено в гръцките домове. Бисквитката е топ деликатес на гръцкия коледен сезон. Тестото се пълни със смлян орех по време на валцуването. След изпичането, те се потапят в студен сироп от мед и захар за няколко минути, за да ги направят сладки. Медът е особено важен при производството на Melomakarono, защото означава плодородие и благосъстояние в Гърция. След това върху тях се поръсва смлян орех за украса.
4. Американски бисквити със захар
Американски захарни бисквитки са любимите американски коледни бисквитки за поколения. Има около три варианта на обикновени бисквити в Америка, в зависимост от рецептата. Общите американски захарни бисквитки са дъвчащи бисквити с балансиран вкус на захар и бисквити с ясно изразен аромат на масло. Общите съставки, използвани при производството на американски захарни бисквитки включват захар, брашно, масло, яйца и бакпулвер. Бисквитките са украсени с глазура или пръскане и могат да бъдат нарязани на различни форми. Американските захарни бисквити също са популярни по време на празниците Хелоуин и Ханука.
3. Шведски бисквити
Осъществяване на шведски бисквити пищен е празник традиция за много шведски семейства. Въпреки че те се пекат през цялата година, бисквитките са популярни на Коледа, когато са нарязани на атрактивни форми и украсени с пудра и понякога затворени като част от декорацията. Съставките включват масло, захар, меласа, яйца, брашно, канела, джинджифил и кайма. Бисквитките могат да бъдат поръсени с оцветена захар или сложно декорирани, за да подобрят празничния им вид.
2. Spritzgeback
Spritzgeback са класически коледни бисквити с масло, популярни в Германия и скандинавските страни, и са изработени от брашно, масло, захар и яйца. Името се превежда като „спрей“ или „шприц“, тъй като „бисквитките“ се притискат или пренасят в сложен дизайн. Въпреки че бисквитките се считат основно за коледни сладкарски изделия, те също са популярни през цялата година. Когато е правилно изпечен, Spritzgeback е свеж, крехък, сух и маслен. Традиционно рецептите за печене Spritzgeback се предават от поколение на поколение. В САЩ името "Spritzgeback" често се съкращава до "spritz" с бисквитката, наричана "spritz cookies".
1. Флорентински бисквити
Флорентинските бисквити са сладки сладкиши от ядки и захаросани череши, смесени със захар и приготвени във фурната. Флорентинските бисквити са покрити с мляко или шоколад от едната страна. Бисквитите са богати и могат да се сервират с кафе или се разтрошават върху ванилия или сладолед от ядки. Повечето от рецептите използват разтопено масло, захар и мед като свързващо вещество. Уникално, брашно и яйца не се използват при приготвянето на флорентински бисквити.
