Топ 10 на ръж за страните от света

Какво е ръжта?

Ръж е вид зърно, което принадлежи към семейството на пшеницата. Това растение е родно в централните и източните райони на днешна Турция. Археологическите доказателства сочат, че може да са били култивирани в малки количества по време на неолита. Ръжето се отправи към Централна Европа и до бронзовата епоха се отглежда в големи количества. Днес ръжта се използва за приготвяне на брашно, хляб, бира, уиски и храна за животни. Може да се консумира и като цяло като зърнени култури. Това зърно се отглежда в много региони по света, въпреки че основната му продукция остава в райони, където се отглежда исторически. Тази статия разглежда някои от най-добрите страни, произвеждащи ръж в света.

Отглеждане на ръж

Ръжът играе важна роля в селскостопанската промишленост на страни с лошо качество на почвата. Не само, че се справя добре в почвата с висок състав на пясък или торф, но ръжта също може да се справя с по-ниски температури в сравнение с други зърна. За да приберат този завод, земеделските стопани използват комбайни. Тези машини изпълняват 3 операции: жънене (рязане на растението), вършитба (отделяне на зърното от растението) и веене (отделяне на зърното от плявата). След това ръжът се съхранява и подготвя за транспортиране.

Най-добрите страни, които произвеждат ръж

Както вече споменахме, ръжът се отглежда предимно в региони, където има историческо значение. Централна, Източна и Северна Европа остават най-големите райони за производство на ръж в света, като са отглеждали зърното от Бронзовата ера. Тази информация е отразена и в списъка на водещите държави, произвеждащи ръж.

Германия

През 2012 г. Германия култивира 3, 893, 000 метрични тона ръж, което прави страната най-големият производител на ръж в света и един от най-големите нации, който увеличава производството си през последните 20 години. През 1992 г. Германия произвежда само 3, 3 милиона метрични тона от това зърно, което показва увеличение от 600 000 метрични тона в реколтата. Днес тази страна изнася значително количество ръж и е отговорна за 21% от световните доставки. Този процент се равнява на 86, 8 млн. Долара на зърното.

Полша

Вторият по големина производител на ръж е Полша. Тази страна е произвела 2, 888, 137 метрични тона ръж през 2012 г. Въпреки че се класира и има голям брой продукти, Полша действително е претърпяла постепенно намаляване на отглеждането на ръж. През 1992 г. например събра 5, 9 милиона метрични тона. Подобно на Германия, Полша също изнася значително количество от това зърно. Всъщност той е отговорен за най-големия процент износ на ръж в света. През 2014 г. 36% от световния износ на ръж идва от Полша. Този процент представлява 151 млн. Долара по пазарна стойност.

Русия

Русия е третата страна по произход на ръж в света. През 2012 г. страната обработва 2, 131, 519 тона зърно. Въпреки че това е значително количество продукция от ръж, Русия е произвела по-големи количества. През 1992 г. той е най-големият производител в света с 13, 9 милиона метрични тона ръж. Този модел на намаляване на производството на ръж предполага намаляване на световното търсене. Повечето от това, което Русия произвежда, остава в страната. През 2014 г. руската ръж съставляваше едва 5% от световния експорт или 22, 1 млн. Долара.

Таблицата, публикувана по-долу, предлага пълен списък на най-добрите страни, произвеждащи ръж по света.

Топ 10 на ръж за страните от света

ранг	Държава	Производство на ръж, 2012 г. (в метричен тон)
1	Германия	3893000
2	Полша	2888137
3	Русия	2131519
4	Беларус	1082405
5	Китай	678000
6	Украйна	676800
7	Дания	384400
8	Турция	370000
9	Канада	336600
10	Испания	296700
11	World Total	14615719