Страни с най-органични фермери

До 2014 г. в света имаше повече от 2, 3 милиона биологични фермери, с 13% повече от предходната година. От поне 2013 г. Индия има най-много биологични производители, следвани от Уганда и Мексико. Три четвърти от световните биологични производители са в Азия, Африка и Латинска Америка, съответно с 40%, 26% и 14%. Тези цифри се основават на данни от частния сектор, сертифициращите агенции и правителствата. В тях са включени и броят на хората, участващи в събирането на диви продукти, пчеларите и земеделските производители на аквакултури.

Брой на биологичните земеделски производители и на органичното земеделие по държави

Индия има 650 000 биологични фермери. Той е с 0, 7 милиона хектара под биологично отглеждане и е на второ място в Азия, до Китай, който има 1, 9 милиона хектара по биологично отглеждане. Отглеждането на органични продукти представлява 0, 4% от общото селско стопанство. Само през 2014 г. към биологичното земеделие бяха добавени 210 000 хектара земя. Освен производителите, Индия има почти 700 преработватели и износители.

Уганда е африканската страна с най-голям брой биологични фермери (191 000), както и лидер в региона по отношение на земята под биологично отглеждане, с повече от 240 000 хектара. Нейните органични ферми представляват 1, 7% от общата му земеделска площ. Той е един от най-големите производители на кафе в Африка.

170 000 от земеделските стопани в Мексико са органични култиватори, които използват 2, 3% от земеделските райони в Мексико за органични операции. Освен производителите, Мексико има близо 100 биологични преработватели. Има 166 000 биологични фермери и няколко преработватели и износители във Филипините. Земята, която се обработва, представлява 0, 9% от земеделската площ. В Танзания 149 000 биологични фермери използват 0, 5% от земеделските земи. Има и някои фирми, участващи в износа. 136 000 биологични фермери и няколко износители в Етиопия използват 0, 5% от земеделските земи.

Модели на земеползване в биологичното земеделие

В Азия 47% от земята се използва за полски култури, включително зърнени култури, маслодайни семена, текстил, зелени фуражи и лечебни растения. 15% от земята е под екологично постоянни дървесни култури, включително кокос, чай, кафе, тропически и субтропически плодове и ядки. Само 1% са трайни органични пасища и 2% при други видове култивиране.

47% от биологичните ферми в африканските страни са под постоянно покритие на дървесни култури, като маслини, чай, кафе, какао, ядки, тропически и субтропични плодове. 19% от земята е за полски култури, включително маслодайни семена, текстил, лечебни растения, зърнени култури и варива. 5.6% от биологичните земи са пасторални земи. В Латинска Америка 67% от биологичните ферми са постоянни пасища, 12% са с трайни насаждения от кафе, какао и плодове (особено цитрусови и кокосови), а 5% се използват за обработваеми култури като зърнени култури, захарна тръстика, зеленчуци, маслодайни семена и лечебни растения.

Вътрешна и международна търговия на биологични земеделски продукти

Почти всички сертифицирани биологични продукти от Африка са предназначени за износ, като Европа е основният вносител. Ако биологичното отглеждане трябва да стане устойчиво, вътрешното търсене трябва да нарасне в Африка. Уганда изнася кафе, маслини, ядки, какао, маслодайни семена и памук.

Такива страни от Латинска Америка, като Мексико, изнасят биологични продукти в Европа, Северна Америка и Япония, като им изпращат продукти, които не могат да бъдат отглеждани в тези страни. Тези експортни центрове са около тропически плодове, кафе, какао, захар, месо и зърнени храни.

В Индия износът на биологични продукти се е увеличил с 25-30% през последните години, а вътрешното органично потребление е нараснало с 40%. Вътрешният индийски пазар е до голяма степен неорганизиран и понастоящем възлиза на 0, 36 млрд. Долара и се очаква да нарасне с още един милиард долара до 2020 г. Зърнените и бобовите култури са най-търсени на вътрешните пазари. Други индийски биологични продукти са захарна тръстика, маслодайни семена, подправки, чай, кафе, сушени плодове, лечебни растения и памук, и се изнасят за Европейския съюз, Съединените щати, Канада, Австралия, страните от Югоизточна Азия, Близкия изток и Южна Африка.

Страни с най-органични фермери

рангДържаваБрой операции на биологични ферми
1Индия650000
2Уганда191000
3Мексико170000
4Филипини166000
5Танзания149000
6Етиопия136000