Плодовете са местни в Северна Америка

Флората на Северна Америка е разнообразна, но не всяко растение, което расте на континента, е родно. Повечето от популярните плодове и цъфтящи растения са внесени от Азия, Европа, Южна и Централна Америка и Африка. Орехите, например, са местни за Европа, а язовирите са от Азия и Африка. По-долу са плодове, произхождащи от Северна Америка.

авокадо

Авокадото е роден в южната част на Мексико. За първи път е открит в пустинята между 7000 и 5000 г. пр. Хр. Плодовете са въведени в Съединените щати през 1871 г., а през 1900 г. са станали популярни търговски плодове в Калифорния. През 50-те години на миналия век няколко сорта авокадо са били присадени за създаване на хибридни сортове. Разнообразието на „Фуерте“ стана популярно през 50-те години на миналия век, но породата „hass“ го замени през 70-те години. Днес авокадото расте в югозападните щати, Мексико и Карибите.

Боровинка

Както „highbush“, така и „lowbush“ варират от боровинки, които са роден на Северноамериканския континент. И двете сортове бяха въведени в Европа през 30-те години на миналия век, но боровинките с висок добив се оказаха по-адаптивни и продуктивни. Благодарение на сладък вкус и ползи за здравето боровинката е намерила своя път по целия свят. Плодовете се отглеждат в големи количества в щата Калифорния, Северна Каролина, Джорджия, Вашингтон, Мичиган, Ню Джърси и канадската провинция Квебек.

семена от чиа

Семето на чиа е роден в Централна Америка, Мексико и югозападните щати. Ацтеките вече са започнали да отглеждат семената като основна храна преди пристигането на Христофор Колумб. Семето на чиа е богат източник на омега-3, протеини, фибри и минерали в допълнение към безглутеновото. Те вече не се отглеждат в голям мащаб в Съединените щати, но търговското култивиране продължава в Южна Америка и Централна Америка.

Червена боровинка

В дивата природа на Апалачите дългогодишната червена боровинка растеше, преди европейците да достигнат Северна Америка. При пристигането си те нарекоха плодовата “червена боровинка”, тъй като тя приличаше на глава на кран. Съединените щати и Канада са най-големите производители на боровинки в света със съвместно производство от 557 054 тона или 90% от световната продукция. Пресните боровинки са горчиви, кисели и твърди и затова не се чуват, докато са сурови. Приблизително 95% от събраните плодове се обработват за сос и сок.

Бъз

Дивата американска бъз е родена в източната и централната част на САЩ, както и в югоизточна Канада. Той е нов за търговския пазар, за разлика от европейското бъз, което се отглежда много по-рано. Плодовете и корените на зрънцето бяха използвани от американските индианци за производство на билки, докато стволовият материал е бил използван за правене на флейти. Днес зърната се използват като аромат и аромат за вафли, палачинки и кифли.

грозде

Няколко сорта грозде са роден в Северна Америка, включително мускаден грозде, които са роден в Югоизточна САЩ, и лисица грозде, които са роден в източната част на САЩ. Ранните посетители на САЩ пишеха, че плодовете, които растат изобилно в цялата страна. Гроздето се използва като консерви, за производство на сок и вино, или може да се консумира сурово. Популярният сорт Конкорд, отглеждан в Масачузетс, е разработен като хибрид от дивите сортове в средата на 18-ти век.

папая

Папая е сред малкото местни плодове, които не се отглеждат широко в Северна Америка. Плодовете продължават да растат в дивата природа, особено в умерения климат. Президентът Томас Джеферсън обичаше плодовете и дори ги засаждаше в Монтичело. Изследователите Луис и Кларк документират, че те са оцелели при диви папави по време на техните експедиции. Търговски насаждения от папая се намират в Кентъки, Охайо, Тихоокеанския северозапад Масачузетс и Калифорния.

тиква

Тиквите произхождат от Мексико между 7 000 и 5 500 г. пр. Хр. Той служи като основна храна за местните индианци много преди пристигането на европейците. Европейците пристигнаха и носеха семената в други части на континента. Те не се отглеждат в търговската мрежа в Канада, но големите насаждения се намират в САЩ и Мексико.

скуош

Отглеждането на скуош започва 8000 години в южна Канада и се простира на юг до Чили и Аржентина. Той стана основна храна за хората, живеещи на юг от река Мисисипи, Мексико и Централна Америка. Скуошът понякога се отглежда заедно с тикви, тъй като те растат при подобни условия. Има около 27 разновидности на скуош в Америка, но само четири от тях са опитомени в Северна Америка.

домат

Доматът е роден в Северна и Южна Америка. Той беше популярен плод сред индианците преди пристигането на европейски колонисти. Испанците срещнали плодовете по време на колонизацията им в Мексико и я въвели в Европа и други европейски колонии. Доматите се консумират по различни начини; те могат да се консумират сурови, като сос, паста или като кулинарна съставка.