Най-разпространените видове ябълки в света

Плодът на ябълките е един от най-популярните плодове в света и се смята, че произхожда от Централна Азия. Дървото се разпространило в цяла Азия и Европа и по-късно било отнесено в Северна Америка от колонизатори. Ябълковият плод има сладък, свеж вкус. Използва се в разнообразни ястия като пайове, сос, сайдер, салати и сладкиши. В света има над 7500 сорта ябълки. Най-често срещаните сортове ябълки в света са Червената вкусна, Гала, Баба Смит, Златната вкусна, Лейди, Балдуин, Макинтош, Медът, Фуджи и Кортланд.

10. Red Delicious

Ябълковият сорт Червената вкусна е най-разпространеният вид в света. Джеси Хиат го е открил в своята ферма в Айова през 1880. По време на състезание през 1893 г. от детска градина на Мисури, за да намери заместител на "Бен Дейвис", популярен, но мек ябълков сорт, Джеси Хиат представя своята проба. По това време го наричаха „ястреб“. Apple "Hawkeye" спечели състезанието и името му се промени на "Stark Delicious", наречено на името на братята Старк, които притежаваха детската стая. През 1914 г. детската градина на братята Старк я преименува на ябълка „Червената вкусна”. В началото на 20-ти век ябълките на Red Delicious бяха най-популярни в САЩ. През последните години плодовете се сблъскаха с конкуренция от други нови сортове като Гала и Фуджи. Тя е с форма на сърце, а кожата й е яркочервена с малки златни ивици.

9. Гала

Ябълката Гала произхожда от Нова Зеландия. Тя е разработена през 1930 г. чрез пресичане на оранжевата червена ябълка на Кид и ябълката Golden Delicious. Това е сорт ябълка, който нараства популярност особено в Съединените щати. Гала ябълките се произвеждат в търговската мрежа. Ябълките имат златиста кожа с оранжеви и розови ивици. Гала ябълките са хрупкави и много сладки. Използват се при приготвянето на сосове, салати, пайове, десерти и често се консумират сурови.

8. Golden Delicious

Златната вкусна ябълка е открита на фамилна ферма в Западна Вирджиния в началото на 20-ти век. Вероятно това е смесица от златна ябълка на Граймс и ябълка Golden Reinette. Разсадникът на братята Старк започва да произвежда златни вкусни ябълки с търговска цел през 1916 г. Ябълките са продавани заедно с червените вкусни ябълки. Те имат жълтеникавозелена тънка кожа и вкусен сладък вкус. Ябълките са много деликатни и изискват допълнителна грижа при боравенето с тях. Ябълките Golden Delicious често се използват за печене, в салати и при приготвянето на соса. От 1995 г., ябълката Golden Delicious е официален плод на Западна Вирджиния. Окръг Клей, където е открит Златният вкус, провежда ежегоден фестивал в чест на плодовете.

7. Баба Смит

Ябълките на Granny Smith за първи път са открити през 1868 г. в австралийска ферма от фермер, известен като Мария Ан Смит. Тяхната популярност нараства в началото на 20-ти век поради дългия им срок на годност. Ябълките могат да се транспортират на дълги разстояния с лекота. Те са светлозелени и имат вкус на хрупкав и хрупкав вкус. Те се консумират главно сурови, но също така са идеални за печене на ябълкови пайове, кексове и ябълка. Те са много популярни особено на експортния пазар, защото остават свежи за дълги периоди.

6. Дама

Ябълката "Дама", наричана още "Помме д'Апи" или "Коледна ябълка", произхожда от Франция. Този сорт ябълка е открит през 1628 г. и е въведен в Северна Америка през 1800 г. Той е малък в сравнение с други сортове ябълки. Неговата кожа е сатеноподобна лайм зелена на цвят. Дамските ябълки често се използват за приготвяне на люспи, пълнежи, пайове и сладкиши. Поради малкия си размер, тези ябълки също се използват често за декориране на коледни елхи и венци по време на ваканционни сезони.

5. Болдуин

Ябълката на Балдуин е била открита през 18 век в Масачузетс САЩ. Ябълките на Балдуин някога са били популярно използвани в САЩ, но след студена зима през 1934 г. повечето ябълкови дървета на Балдуин са били унищожени, а популярността им е намаляла. Ябълките са твърди и яркочервени. Твърдата им текстура ги прави подходящи за печене. Те са идеални за приготвяне на ябълков оцет. Понастоящем ябълките на Балдуин са доста редки на пазарите, тъй като ябълките на Red Delicious ги заместват.

4. Макинтош

Джон Макинтош е открил ябълката на Макинтош в Канада през 1811 г. Тя се използва често в Канада и североизточната част на САЩ, където се яде сурово, както и в готвена храна. Ябълката на Макинтош е нежна и кожата й има червен цвят. Въпреки че е водещ сорт ябълки в Канада през 60-те години, в момента се сблъсква с остра конкуренция от страна на чуждестранния внос на ябълки като Gala. Световно известните персонални компютри Macintosh са кръстени на ябълката McIntosh. Тя също е призната за национална ябълка на Канада.

3. Honeycrisp

Ябълката Honeycrisp е разработена в Университета на Минесота и пусната на пазара през 1991 г. Както подсказва името, те са сладки и сочни с хрупкава текстура. Ябълките на Honeycrisp са високо ценени плодове, които се произвеждат в търговската мрежа. Те остават пресни за дълго оттогава тяхната популярност. Ябълките често се използват като закуска, в салати, пайове и сосове. Honeycrisp ябълка е официален държавен плод в Минесота.

2. Fuji

Ябълката Fuji е разработена в Япония през 1930 г. Тя е получила името си от японския град, в който е разработен. Това е кръстоска между Вирджиния Ralls Genet и Red Delicious ябълки. Той е един от най-често срещаните сортове ябълки в Япония, Китай и САЩ. Fuji ябълка се произвежда в търговската мрежа в Азия и САЩ. Любим е заради сравнително големия си размер, твърдата си структура, хрупкава плът и сладък вкус. Fuji ябълка често се използва в салати, пайове и ябълка се рушат.

1. Cortland

Ябълката на Кортланд е хибрид от ябълката на Макинтош и друг сорт ябълка. Тя произхожда от 1898 г. в земеделската експериментална станция в Ню Йорк. Ябълката е един от най-популярните сортове ябълки в САЩ. Ябълката Cortland се отглежда за търговски цели. Ябълката е кръгла, а кожата й е ярко червена с жълт фон. Това е единственият сорт ябълка, чиято бяла плът не става кафява. Тази характеристика го прави подходящ за десерти и салати.