Най-популярните ядки в света

Светът консумира повече фъстъци и ядки, отколкото някога преди, поради ползите за здравето, свързани с тези ядки. Фъстъците са най-консумираните фъстъци, докато бадемите са най-консумираните дървесни ядки. Дървесните ядки включват бадеми, шам-фъстъци, бразилски орехи, орехи, орехи, орехи и кеш. Северна Америка е най-големият производител на бадеми, шам-фъстъци и орехи, докато в Близкия изток се произвеждат най-много кашу и лешници.

Най-популярните ядки в света

фъстъци

Китай е най-големият производител на фъстъци в света - 41% от общата продукция. Индия произвежда 14%, докато Съединените щати и Нигерия допринасят със 7%. Китай е доминиращият производител през последното десетилетие, като 70% от продуктите произхождат от провинциите Хенан, Хъбей, Гуандун, Дзянсу и Шандонг. Фъстъците са важна съставка в китайската кухня, което прави Китай най-големият потребител на фъстъци. Около 90% от фъстъците се консумират от Китай, Индия, Нигерия, САЩ и Индонезия. Голям процент от ядките се пече и консумира или превръща в фъстъчено масло.

бадем

Бадемите са най-консумираната дървесна гайка в света, но нейното производство е значително под това на фъстъците. През периода 2017-2018 г. са произведени около 1, 2 милиона метрични тона бадеми. За разлика от фъстъците, производството на бадеми е графично ограничено до Северна Америка, Европа и Австралия. САЩ са най-големият производител на бадеми, представляващи 81% от световното производство. Калифорния произвежда 99% от бадемите в страната и остава единственият регион, където бадемите се произвеждат с търговска цел в Северна Америка. Австралия и Испания заедно съставляват 12%, докато Иран и Тунис произвеждат по-малко от по един процент. САЩ са най-големият потребител на бадеми, въпреки че изнася повече, отколкото консумира. Испания произвежда много по-малко, отколкото консумира и следователно внася по-голям процент от това, което консумира от Съединените щати. Германия, Индия, Китай и Виетнам също са основни потребители на бадеми.

орех

Китай и Съединените щати са двата най-големи производители на орехи. САЩ представляват 42% от световното производство, докато Китай - 29%. Чили, Украйна и Иран са незначителни производители. Китай консумира половината от световното производство на орехи, което е далеч над производствения му капацитет. Страната внася орехи от Съединените щати, за да задоволи вътрешното потребление. САЩ са вторият най-голям потребител, следван от Иран, Франция, Япония и Германия.

Тенденции в производството и потреблението на ядки

Търсенето на ядки е все по-голямо, както и производството. Това е така, защото ядките са полезни за човешкото здраве и са отличен източник на протеини, витамини и антиоксиданти. Ядките също помагат за контролиране на нивото на захарта в тялото. Търсенето на ядки надвишава производството, което води до това страните с висок добив да внасят от страни с висока производителност. Въпреки че има значително увеличение на производството, съществуват и фактори, които възпрепятстват производството. Те включват глобално затопляне, неблагоприятен климат и опустиняване.

Най-популярните ядки в света

ранг	гайка	Общо потребление в световен мащаб (MT)
1	Фъстък	42596000
2	бадем	1188687
3	орех	888672
4	кашу	792323
5	Фисташко (с черупки)	669860
6	лешник	424139
7	вид сев.-ам. орех	125496
8	макадамия	50360
9	Бразилски орех	26960
10	Pine Nut	21690