Най-популярни народи в света

Какво е рожък?

Растеното дърво (Ceratonia siliqua) е вид цъфтящ вечнозелен храст, популярен със сладките си ядки и също като декоративно растение в градината. Въпреки че дърветата от рожкови се използват широко в селското стопанство, то е родно в средиземноморските региони. Дървото може да бъде намерено широко нарастващо в дивата природа на източната част на Средиземно море. Рожъкът принадлежи към семейството на бобовите растения, като дърветата растат до 15 м височина. Короната на рожково дърво е широка и полусферична, поддържана от дебел ствол. Розовото дърво цъфти през есента и произвежда малки и многобройни цветя. Плодовете му са бобови растения, често наричани шушулки, които са удължени, компресирани или извити. Зрелите семена често попадат на земята и се консумират от различни животни, включително свине. Растението е споменато няколко пъти в Библията и в Талмуд.

Използване на рожкови

Използването на рожкови може да бъде проследено до месопотамската култура и е високо ценено поради многото приложения. Ръката е широко отглеждана за шушулките и също като декоративно дърво в градината. Изсушените или печени семена могат да бъдат консумирани директно или допълнително преработени в други форми за консумация. Изсушените шушулки могат да бъдат смляни на прах вместо какао на прах. Прахообразният рожков е леко сладък и може да се използва като съставка при печене на сладкиши и бисквити или като заместител на шоколадови бонбони. Храната от рожкови е богата на енергия храна за добитък, по-специално за преживни животни. Кашата от рожков е богата на захар и целулоза, докато ембрионът на семето е богат на протеини. Както пулпата, така и ембрионът могат да се използват за хранене на хора и животни. В Малта и Кипър сиропът от рожкови е традиционна медицина за кашлица и възпалено гърло. Сиропът може да се използва и като подсладител и източник на калций. Сокът от рожкови е част от напитките по време на ислямския месец Рамадан.

Отглеждане на рожкови

Рядковите дървета могат сами да растат в дивата природа или да се отглеждат в градини и овощни градини. Семената са най-често срещаната среда за размножаване, за разлика от вегетативното размножаване, което се практикува в овощните градини поради ниския потенциал за вкореняване. Засяването се извършва първо в разсадници и след това се трансплантира на полето. Дървото на рожкови достига своя връх на възраст от 20 до 25 години, където добивите се стабилизират. Прибирането на реколтата е най-трудоемката част от отглеждането на рожкови. Прибирането на реколтата става, като се чукат или изтръгват плодовете с дълга пръчка. Прибирането на реколтата се извършва, когато дървото също цъфти, което го прави деликатна задача. След това семената се отделят от пулпата в процес, наречен счукване.

Заявени ползи от рожкови

Ръката има активни съставки, които включват калций, фосфор, калий, натрий и магнезий. Плодовете на рожкови са богати на източници на протеини, въглехидрати и микроелементи. Комбинациите от тези минерали и сравнително високите хранителни стойности дават възможност за ползване на здравето, въпреки че има ограничени научни изследвания в подкрепа на твърденията. Рядко се използва за намаляване и контрол на диарията и е много ефективен, когато се приема с перорално рехидратиращо решение. Ръката също може да намали нивата на холестерола. Високото съдържание на фибри го прави ефективно в намаляването на нивата на холестерола в кръвния поток и може да подобри съотношението на HDL към LDL в кръвта. Ръката е използвана дълго време за контролиране на теглото и е известна като тонизиращ тоник, защото стимулира обмяната на веществата и подобрява храносмилането. Ръката също е била използвана при лечението на диабет тип 2 и може да понижи инсулина. Има и други многобройни ползи за здравето, свързани с рожкови.

Най-популярни страни, където се произвеждат рожкови

Най-големите страни-производители на рожкови в света според Организацията на ООН за прехрана и земеделие включват Испания, която произвежда над 40 000 метрични тона, следвани от Италия и Португалия със съответно 30, 841 и 23 000 метрични тона. Дърветата на рожковите дървета в Испания се отглеждат в южната и източната част на Испания и се смилат и печат преди да бъдат изнесени в страни от Европа и Америка. В Италия рожъкът се използва главно за производство на брашно с дебела текстура, което се използва за печене на бисквити и шоколадови бонбони. Другите основни страни, които произвеждат рожкови, са Гърция, Мароко, Турция и Кипър.

Най-популярни народи в света

ранг	Държава	Производство (в метрични тонове), 2012 г.
1	Испания	40000
2	Италия	30841
3	Португалия	23000
4	Гърция	22000
5	Мароко	20500
6	Турция	14218
7	Кипър	5186
8	Алжир	3136
9	Ливан	2300