Най-добрите страни, произвеждащи мляко в света

Кравето мляко е хранителна течност и е известно, че се консумира от човечеството от векове. Вероятно потреблението му е започнало с опитомяването на кравата. Днес млякото се преработва преди опаковането, за да се гарантира, че вредните бактерии в млякото са убити. Освен че е популярна като напитка, кравето мляко се използва за производство на голям брой продукти, включително сирене, сметана, масло, кисело мляко, течно мляко, сладолед, суроватъчен протеин и много други. В суровото състояние на кравето мляко повече от 87% от химическия му състав е вода, а останалите 13% се състоят от такива хранителни компоненти като млечни, суроватъчни и казеинови протеини, лактоза (млечни въглехидрати / захари) и пепел (витамини и минерали). ).

10. Обединеното кралство (13, 9 милиарда килограма)

В Обединеното кралство млекопроизводството е утвърдена практика от векове, а днес млекодайните крави се отглеждат специално за производство на мляко в големи количества. Страната е 10-ият най-голям производител на краве мляко в световен мащаб и третата по големина в Европейския съюз, която изостава само от Германия и Франция. Голямата загриженост обаче е, че броят на млечните крави намалява с постоянен темп в Обединеното кралство и има намаление с 61% на броя на регистрираните млечни производители в рамките на нейните граници.

9. Турция (16, 7 милиарда килограма)

Млечните ферми са сравнително по-малки в Турция, отколкото в по-голямата част от останалия свят. През последните няколко години производството на мляко на турските крави се засилва. Подобряването на добивите от лактация и броят на кравите е основният фактор за това стабилно нарастване на производството. Основните центрове за производство на мляко на кравите в Турция са в и около İzmir, Balıkesir, Aydın, akanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa и Burdur. Страната основно изнася мляко в Европейския съюз, въпреки че турското правителство е предприело няколко стъпки за увеличаване на търсенето на краве мляко и на вътрешния пазар.

8. Нова Зеландия (18, 9 милиарда килограма)

Островната страна има приблизително 5 милиона млечни крави, а средният размер на стадата постоянно се увеличава. По-голямата част от млечните ферми се намират в Северния остров. Страната основно изнася млечни продукти като мляко на прах, масло, сирене и сметана в други страни по света. Някои от тези страни са Нигерия, Саудитска Арабия, Египет, Йемен, Обединените арабски емирства, Бангладеш, Тайланд, Тайван, Япония и Южна Корея. Нова Зеландия полага съзнателни усилия да използва новите технологии и ефективно използване на ресурсите, за да подобри своя сектор на млекопроизводството вследствие на предстоящите климатични промени.

7. Франция (23, 7 милиарда килограма)

Млечната промишленост е от огромно значение във Франция, като повече от 70 000 млечни ферми произвеждат краве мляко там. Той е вторият по големина производител на краве мляко в Европа, вторият само за съседна Германия. Той има повече от 3, 6 милиона млечни крави и голямо разнообразие от съоръжения за преработка на мляко. Повечето от произведеното мляко се превръща в млечни продукти като сирене и мляко на прах. Франция изнася главно части от млечните си продукти, които не се консумират на вътрешния пазар в Италия и Германия.

6. Русия (30, 3 милиарда килограма)

Въпреки продължаващото използване на традиционната млечна технология и намаляването на броя на кравите, Русия все още заема шестото място в световното производство на краве мляко. Производството на мляко остава стабилно през последните няколко години. Москва се очертава като основен регион за консумация на краве мляко в страната през всичките тези години. Понастоящем страната инвестира съществено в разработването на по-добри добиви. Руските инвеститори също инвестират в изграждането на най-голямата млечна ферма в Китай, за да посрещнат нарастващото си вътрешно търсене на краве мляко.

5. Германия (31, 1 милиарда килограма)

С повече от 4, 2 милиона млечни крави, Германия е на върха на млекопроизводителите в Европейския съюз, а петата в света. Има голяма разлика в размера на стадата в страната. Източна и Западна Германия също са причина за значителна част от производството на млечни крави в Германия. Някои от предизвикателствата, пред които са изправени германските млекопроизводители обаче, увеличават цените на земята и дефицита на квалифицирани работници.

4. Бразилия (34, 3 милиарда килограма)

Въпреки че в миналото е голям нетен вносител на млечни продукти, страната се превърна в една от най-производителните млекопроизводители в кравите. Повишената подкрепа от страна на бразилското правителство и ниските производствени разходи са някои от основните причини за това увеличение на производството. Секторът на млякото в Бразилия има силна индийска връзка, тъй като те имат голям брой чистокръвни крави „Gir“, които са местни за Гуджарат, Индия и са известни с производството на големи количества мляко. Производството на краве мляко дава заетост на близо един милион души в Бразилия. Така млечният сектор е много важен за нейната икономика като цяло.

3. Китай (35, 7 милиарда килограма)

Азиатската страна е световен лидер по отношение на производството на краве мляко, което се намира на трето място. Той изнася млякото си само в няколко азиатски страни. Сега страната инвестира сериозно в изграждането на млекопроизводителна ферма за 100 000 крави, за да изнася мляко в Русия, тъй като Русия реши да спре до голяма степен вноса на мляко от страните от Европейския съюз. Според спекулациите, китайската ферма е три пъти по-голяма от най-голямата в Съединените американски щати.

2. Индия (60, 6 милиарда килограма)

По отношение на производството на мляко от всички видове бозайници, Индия е водеща, подкрепена от биволските производители на мляко. Само в кравето мляко обаче е второ място за САЩ. Производството на мляко в Индия се е увеличило значително през сезона 2014—2015 г. Днес Индия допринася с огромни 9, 5% от световното производство на мляко на кравите. Прецизното планиране и научният подход изиграха важна роля в това увеличаване на производството на мляко. Приблизително 80% от продукцията идва от неорганизиран сектор на дребните фермери. Страната има повече от 130 000 кооперативни дружества на ниво села. Утар Прадеш, следван от Андра Прадеш, Гуджарат и Пенджаб, са основните държави, произвеждащи мляко в Индия. Страната е и най-големият потребител на мляко. Той изнася мляко в много страни, включително Пакистан, Бангладеш, Обединените арабски емирства, Непал, Бутан и Афганистан.

1. САЩ (91, 3 милиарда килограма)

Въпреки че производството на мляко на кравите се е увеличило с 1, 76 литра на крава, страната е на второ място в световен мащаб по отношение на цялото мляко, но номер едно в производството на краве мляко, тъй като в Индия значителна част от производството на мляко идва от биволи. Калифорния, Уисконсин, Айдахо, Ню Йорк и Пенсилвания са основните държави, произвеждащи краве мляко в Съединените американски щати. Много от по-големите млечни ферми в САЩ имат повече от 15 000 крави. Въпреки това, много малки ферми с по-малко от 30 крави също допринасят значително за общото производство на краве мляко. Освен огромното вътрешно търсене на сирене, мляко и други млечни продукти, страната изнася също и кравето си мляко и млечните си продукти в големи количества в голям брой други страни по света. Някои от тях са Мексико, Саудитска Арабия, няколко в Югоизточна Азия, Канада, Тайван и Китай.

Страни, произвеждащи най-много мляко

ранг	страна	Производство (метрични тонове)
1	Съединени щати	91.3
2	Индия	60.6
3	Китай	35.7
4	Бразилия	34.3
5	Германия	31.1
6	Русия	30.3
7	Франция	23.7
8	Нова Зеландия	18.9
9	Турция	16.7
10	Великобритания	13.9