Какво е устойчиво земеделие?

Устойчивото земеделие се отнася до способността на сегашното поколение да посрещне техните нужди от храни и текстил, без да компрометира способността на бъдещото поколение да посреща собствените си нужди. Тя включва производството на храни, влакна и животински продукти, които не само са екологични, но и защитават благосъстоянието на хората и животните. Устойчивото земеделие може да бъде успешно единствено когато всички заинтересовани страни изпълняват задоволително своята роля. Тези заинтересовани страни включват производители, дистрибутори, потребители, мениджъри на отпадъци, политици, изследователи и производители на храни. В Съединените щати индустриалното земеделие, въведено в средата на 1900-те години, прекъсна устойчивото селско стопанство. Това доведе до използването на синтетични торове, генетично модифицирани култури и химически пестициди, които са много вредни за здравето на хората, животните и почвата.

Ползи от устойчивото земеделие

Първата полза от устойчивото земеделие е опазването на околната среда. Здравословната околна среда е възможна благодарение на използването на животновъдство на основата на пасища, консервиране на почвата, сеитбообращение и рециклирани животински и растителни торове. Второ, устойчивото земеделие води до поддържане на хуманното отношение към животните. Индустриалното земеделие често отглежда животните, като ги ограничава на едно място. Напротив, на животните трябва да бъде позволено да се движат свободно, да се занимават с инстинктивно поведение като чифтосване и да се хранят с естествено отглеждани пасища. Следователно устойчивото селско стопанство насърчава благосъстоянието на животните, като премахва стреса и болестите, свързани с раждането. Трето, устойчивото селско стопанство защитава здравето на населението. Потребителите се хранят със здравословни и питателни плодове, зеленчуци и други хранителни продукти. И накрая, що се отнася до обществото, устойчивото селско стопанство осигурява справедливи заплати и безопасни и подходящи условия на труд за земеделските работници.

Методи, използвани за устойчиво земеделие

Примери за популярни методи, използвани в устойчивото земеделие, са сеитбообръщение, растеж на покривни култури, изменение на почвата и пропарване на почвата и соларизация. Сеитбообращението се отнася до засаждането на различни култури на парче земя. Например, ако бобът е бил засаден миналата година, тогава през текущата година, земеделският производител отглежда царевица и през следващата година може да отглежда зеленчуци. Сеитбообращението помага за потискане на плевелите, патогените и вредителите. Покривните култури, от друга страна, позволяват на почвата да се стабилизира и да запази своите хранителни вещества. Те също така запазват почвената влага. Методът за устойчиво земеделие, известен като изменение на почвата, насърчава земеделските производители да използват местно наличен компост. Бобовите растения са от съществено значение за фиксирането на азота в почвата. Парите на почвата и соларизацията увеличават здравето на почвата и убиват вредители и патогени. Друг метод, използван в устойчивото селско стопанство, е интегрирането на животни и култури в рамките на една и съща ферма. Това води до наличието на перфектна екосистема както за засаждане на култури, така и за отглеждане на животни.

Бариери пред устойчивото земеделие

Първата бариера е фокусът върху финансовата рентабилност, вместо върху социалната и екологичната цялост. Второ, повечето хора не познават многото ползи от устойчивото селско стопанство. Отчасти това е така, защото някои от предимствата като подобреното здраве на почвата са невидими. Трето, обществото стана по-склонно към бързи поправки, вместо да прилага устойчиви решения на проблемите. Успехът на устойчивото земеделие може да се види едва след години на последователно прилагане на подходящи земеделски методи. Не се извършва през нощта.

критика

Основната критика на устойчивото селско стопанство е, че е само постепенна стъпка към продоволствената сигурност, но не е постоянно решение. Основата на тази критика е, че в момента устойчивото земеделие се осъществява в малък мащаб.