Какво е "оригиналния" банан?

Какво е оригиналния банан?

Бананът е ядлив плод, който е технически зрънце и популярен по целия свят. Бананите, отглеждани днес обаче, не са „оригиналните“ банани. Всъщност първоначалният банан беше различен почти по всякакъв начин. С течение на времето първоначалният банан изчезна и в момента имаме мутация на ранния банан. Счита се, че първоначалният банан е бил отглеждан преди около 1000 години. Основно се отглежда в Папуа Нова Гвинея и части от Югоизточна Азия.

История на оригиналния банан

Смята се, че култивирането на оригиналния банан е предхождащо ориза. Въпреки че растението е процъфтявало в Африка, се смята, че произхожда от Океания и части от Източна Азия. Оригиналният банан е различен от сегашните сладки жълти банани. Вместо това ранните банани бяха зелени или червени и бяха приготвени с помощта на различни методи за готвене. Тези банани понастоящем се наричат ​​хлебни или банани, за да ги различават от сладките банани, които познаваме днес. Оригиналните банани могат да се консумират само след готвене, което е в противоречие с бананите, които днес ядем сурови. Всъщност сегашният жълт сладък банан е мутант на живовляка.

Откриване на сладки банани

Сладки банани са открити от Жан Пухо през 1836 г. Той открива бананови дървета в своята ферма, носещи жълти плодове вместо обичайните червени или зелени видове. След като ги опита, той разбра, че за разлика от оригиналните банани, те са сладки в сурово състояние. Впоследствие той започва да отглежда тези сладки банани.

Сравнение между оригинални и сладки банани

Въпреки че първоначалният банан прилича на модерния банан, те са много различни. Оригиналният банан е нишестен и по-дълъг от сегашния банан, и има по-дебела кожа в сравнение с тази на сладките банани, които познаваме днес. Оригиналният банан се характеризира с черни петна, както и с различни груби зони. Той винаги е кремав, леко розов или понякога жълтеникав. Вкусът продължава да се променя, зависи от различните етапи на развитие. Например, на етапа, когато кората му е жълта, месото има мек вкус и нишестена текстура. По време на следващия етап на развитие, коричката може да промени цвета си на черно. В този случай вкусът е по-сладък от преди и ароматът му е по-скоро сладък банан. Въпреки променящия се вкус, първоначалният банан остава твърд, когато се готви.

заключение

Удивително е, че това, което днес наричаме „банан“, не е това, което исторически се счита за банан. Оригиналният банан в момента е известен като банан или живовляк. Въпреки това, модерните банани просто трябва да узреят и да пожълтяват и след това те са готови да се консумират сурови.