Какво е листерия?

описание

Listeria monocytogenes е бактерия, пренасяна с храни, която причинява заболяване, известно като листериоза. Листериозата може просто да се определи като хранително отравяне. Веднъж попаднали в тялото, бактериите могат да съществуват в кръвния поток и дори по-високи числа ще присъстват в клетките. Бактериите процъфтяват най-добре, когато са в централната нервна система на хора със слаба имунна система и могат да доведат до сериозни инфекции като мозъчни инфекции или менингит или и двете. Други хора, които вероятно ще бъдат лесно заразени от бактериите, са бременни жени, възрастни и новородени деца. В случай на бременни жени, бебето може да бъде сериозно засегнато до степен, която може да причини спонтанен аборт, мъртво раждане, тежка инфекция или преждевременно раждане. Здрави възрастни и деца също могат да бъдат заразени, въпреки че бактериите рядко водят до сериозна инфекция. Последните огнища в света включват Австралия, където най-малко 17 души загинаха през 2018 г. с най-малко четирима мъртви.

Симптоми на листериоза

Листериозата има инкубационен период от една до осем седмици. Най-честите признаци на инфекция с листерия са болки в мускулите, треска и дори гадене или диария. В случай, че инфекцията намери пътя си към централната нервна система, може да се появят симптоми като главоболие, загуба на равновесие, намалено съзнание, объркване, схващане на врата или гърчове. В случай на инфектирани жени може да се наблюдава леко заболяване, подобно на грипа.

Причини за листериоза

Бактериите, listeria, се намират във вода и почва. Най-често срещаните начини за разпространението му са:

Замърсени зеленчуци, които растат в почвата с бактериите или в почва, подобрена с оборски тор.
Животните също могат да бъдат заразени и в крайна сметка да замърсят месо и млечни продукти.
Бактериите могат да съществуват и в преработени храни като колбаси и сирене.
Друга причина е суровото или непастьоризирано мляко и всеки продукт, направен от непастьоризирано мляко.

Диагностика и лечение на инфекция с Listeria

Диагностицирането на листериоза се прави въз основа на медицинската история на някого, съчетана с физически преглед, както лекарят смята за подходящо. Въпроси като ядената храна и средата, в която човек живее, не са необичайни. Обикновено се включва и кръвен тест.

Ако здравият човек е диагностициран да има инфекция, те обикновено не получават никакви лекарства, тъй като инфекцията изчезва сама за кратко време. В случай на бременна жена, дете или възрастни със слаба имунна система са заразени, тогава антибиотиците ще разсеят инфекцията, както е предписано от лекаря.

Превенция на листериоза

Превенцията включва:

Незабавно разопаковайте храната, когато някой се прибере вкъщи.
Хората трябва да осигурят спазването на хигиената при приготвянето на храната.
Храната трябва да се съхранява, приготвя и сервира безопасно.
Хората трябва да следват инструкциите върху опаковката на храните. Ако имате съмнения, най-добрият вариант е да изхвърлите храната.

За бременни жени: