Какво е икономическото значение на водораслите?

Водораслите се отнасят до широк спектър от еукариотни морски организми, всички от които участват в процеса на фотосинтеза. Различни по размер от едноклетъчни микроводорасли до гигантски водорасли, тези водни растения се характеризират с липсата на цветя, официални корени, листа или дори стъбла. Водораслите са икономически важни по различни начини. Естественото вещество може да се използва като източник на храна, фураж, в рибовъдството и като тор. Той също така играе ключова роля в алкалното възстановяване, може да се използва като свързващо вещество за почвата и се използва в различни търговски продукти.

Използва се за водорасли

Храна

Многобройни култури по света смятат водораслите за важен източник на храна. Гражданите, живеещи в европейски страни като Ирландия, Шотландия, Франция, Германия, Норвегия и Швеция, както и населението в Северна и Южна Америка и азиатските страни като Китай и Япония, използват водорасли като ключова съставка в редица местни съдове. Тези ястия могат да включват водорасли като част от салата, придружаващи месото в пържено ястие, като топинг върху овесена каша, или дори в течна форма като екстракт от питателен ласкател.

Водораслите съдържат няколко здрави елемента, включително въглехидрати, мазнини, протеини и витамини A, B, C и E. Не само, че водораслите, считани от много потребители по света, са източник на ниски разходи за протеини, но също така съдържат редица важни минерали. такива като желязо, калий, магнезий, калций, манган и цинк. Храните, които обикновено съдържат водорасли, включват разнообразие от млечни продукти като мляко, сладолед, сирене, битов топинг, както и сироп, пудра, плодов сок и дори салатни превръзки. По-специално, кафявите водорасли се използват за стабилизиране, сгъстяване и емулгиране на многобройни хранителни продукти, докато червените водорасли се използват при приготвянето на различни полутвърди продукти като широкообхватни лекарства, козметика и в производството на широк спектър от храни.

фураж

Водораслите, особено водораслите, се използват като храна за различни селскостопански животни. Например, Rhodymenia palmate, или така нареченият "Sheep's weed", се използва за хранене на добитък като говеда и пилета. Водораслите се използват като фураж в различни страни, като северните европейски държави - Швеция, Дания и Норвегия, както и в Шотландия, Китай, Нова Зеландия и в Северна и Южна Америка.

рибовъдство

Промишлеността, участваща в развъждането и отглеждането на риба, известна също като рибовъдство или рибовъдство, също използва водорасли като част от производствения си процес. Според учени много видове риби обичат да консумират различни видове водорасли, като най-често срещаните източници са синьо-зелени и зелени водорасли, както и с микроводорасли. Рибите обикновено се хранят с плаващ планктон и зоопланктон, който осигурява източник на здравословни витамини. Водораслите се използват и в рибарството като начин, по който естествено се абсорбира въглероден диоксид от околната среда, като същевременно се осигурява кислород на водата, като по този начин морската среда става по-обитаема за риба.

тор

Двете най-често срещани разновидности на водораслите, използвани при производството на торове, са големи червени и кафяви. По-специално, тези два вида водорасли се използват в райони, разположени близо до океана. Течният тор може да се произвежда и с помощта на концентриран екстракт от морски водорасли. Причините, поради които този вид тор е толкова популярен, включва способността на организма да възстановява нивата на азот, които вече присъстват в почвата. Например, производителите на ориз в Индия обикновено използват синьо-зелени водорасли, за да обогатяват земеделските си площи.

Възстановяване на алкална

В много страни, като например Индия, области, които някога са произвеждали големи земеделски добиви, вече не могат да бъдат използвани поради високите концентрации на алкалност в почвата. За да могат културите да се отглеждат в тези земи, често наричани земи "Усар", нивото на рН трябва да се понижи и способността на почвата да се задържи върху водата трябва да се увеличи. Този процес може да бъде постигнат чрез използване на синьо-зелени водорасли.

Обвързващ агент

Водораслите могат да се използват и за свързване на почвата заедно. Използването на водорасли за подпомагане на здравословното образуване на почвата е важно за защитата срещу природни процеси като ерозия.

Продукти от водорасли

Водораслите се използват като ключова съставка в различни хранителни продукти. Веществото може да се използва като добавка или може да действа като сгъстител в много видове хранителни продукти. Водораслите могат да бъдат открити и в домакински продукти като паста за зъби и различни фармацевтични продукти. Видът на водораслите, известен като карагенан, често се добавя към млечни продукти като сирене и заквасена сметана, за да им се придаде по-плътна текстура. Алгиновата киселина, която може да се намери в водораслите, се използва за стабилизиране на храни като млечни шейкове, малцове и майонеза. Потребителите биха могли да са запознати и с листите, наподобяващи зелена хартия, използвани за увиване на суши. Този продукт, наречен nori, всъщност е листна форма на водорасли, която традиционно се отглежда в Япония и съдържа много здравословни хранителни вещества и разнообразни витамини.

Желатинът се използва в производството на много хранителни продукти. Всъщност това вещество се състои от вид водорасли, известни като агар. Първоначално използван през 17-ти век в Китай, желатинът действа за втвърдяване на течности, които се намират в такива популярни продукти, като корички и пълнежи.

Пурпурно-оцветените водорасли, известни също като Порфира, обикновено се използват в Япония и са известни като нори, които се използват за увиване на суши ролки. В Корея същото вещество е известно като gim. В Уелс, този вид водорасли се нарича laverbread, който традиционно се сервира за закуска заедно с бекон и миди (тип мекотело). В Ирландия жителите се задушават или варят водораслите, като по този начин я превръщат в розово-жълто.

При производството на паста за зъби се използват водорасли, за да се сгъсти това, което иначе би било течно вещество и да се трансформира в частично твърда форма. Тази специфична форма на водорасли е безопасна за консумация и се разтваря по време на процеса на миене на зъбите.