Какви са най-важните храни в света?

Основните храни са тези, които съставляват по-голямата част от определена диета и обикновено доставят почти всички или по-голямата част от общия прием на енергия и хранителни вещества. Хората обикновено консумират тези основни храни всеки ден или няколко пъти на ден. Културата, климатът и търговията са фактори, които определят популярността на дадена храна. Над 50 000 растения са годни за консумация, но много малко от тях имат значителен принос за снабдяването с храна. Преобладаващата част от световните основни храни са зърнени храни. Царевица, ориз и пшеница заедно съставляват 51% от калориите в света. По-долу е поглед към тези важни хранителни продукти.

Царевица - 19.5%

Коренното население в днешна Мексико първоначално одомашва царевицата преди около 10 000 години. Дългата му история обяснява защо тя продължава да бъде основна храна днес. Почти всяко типично мексиканско ястие се върти около царевицата по някакъв начин и то е основната съставка в царевичните питки, например. С международната търговия царевицата се е разпространила по целия свят и сега е основен източник на храна в Африка, Европа и САЩ. Хората сваряват и ядат цял, изсушават се и го пулверизират, за да направят брашно, и го приготвят в подсладено мляко за десерт. Може да се обработва за други цели, които включват като съставки подсладители (царевичен сироп), алкохол (уиски) и олио за готвене. В световен мащаб, хората получават 19, 5% от своя калориен прием от царевица.

Ориз - 16.5%

Оризът е преобладаващият източник на храна всеки ден за повече от 1, 6 милиарда души по света, от Азия до Латинска Америка до Африка. Първо опитомен в Индия и Югоизточна Азия, хората го отглеждат хиляди години. Изследванията показват, че Япония за първи път започва да консумира ориз около 100 г. пр. Хр. По време на португалски търговски експедиции, той е донесен в Южна Америка. Оризът изисква топъл, влажен климат за оцеляване и процъфтява в заливните зони. Китай, Индонезия и Индия са най-големите култиватори. Днес оризът представлява 16, 5% от световния калориен прием

Пшеница - 15%

Близкият изток е мястото, откъдето произхожда пшеницата, тъй като за пръв път се е отглеждала в древния месопотамски регион близо до днешен Ирак. Изследователите смятат, че това е първата домашна култура, която е довела до разпространението на селското стопанство и води до бързо нарастване на човешкото население. САЩ, Китай, Русия, Индия и Франция са най-големите производители на пшеница в света. Пшеницата обикновено се изсушава и пулверизира, за да се получи брашно. Това брашно се използва за приготвяне на хляб, бисквити, тестени изделия, зърнени закуски и сладкиши. Неговата хранителна стойност обаче е по-висока, когато се консумира цяла. Приблизително 15% от световния прием на калории идва от пшеница.

Корени и клубени - 5.3%

Друга значителна част от световния прием на калории идва от консумацията на корени, които осигуряват 5.3% от енергийния прием на човечеството. Корените, известни също като клубени, често растат в климати, които са трудни за други култури. Касавата, наричана още юка или маниока, е най-често срещаната част от клубените. Сам, той осигурява 2, 6% от глобалния прием на калории. Първоначално от региона на Амазонка в Южна Америка, той е навлязъл по света. Диетите в Южна Америка и Африка до голяма степен се допълват от това растение. Картофите, произхождащи от Андите в Южна Америка, съставляват 1, 7% от световното потребление на калории. Те бяха въведени в Европа през 16-ти век и станаха общ източник на храна за хората, живеещи в бедност. В Ирландия причината за Големия глад на средата на 1800-те е тяхната зависимост от тази култура. Други обичайни източници на храна за корен включват сладък картоф (.6%) и сладък картоф (.4%).

Други важни хранителни продукти

Други основни храни по света включват соя, сорго и банани. Соята произхожда от Източна Азия и днес се отглежда в САЩ и Бразилия (наред с други места). Те са отличен източник на протеини. Соргото е зърно, което расте в негостоприемни климати и е важна култура за хората, живеещи в полусухите райони на Азия и Африка. Бананите се отглеждат в тропически райони и тропически гори в цяла Латинска Америка и Африка, където те са важна част от местната диета.

Най-важните храни за телбод в света

рангХрана за телбодДял на глобалния прием на калории от всички източници
1Царевична царевица19, 5%
2Ориз16.5%
3пшеница15.0%
4маниока2, 6%
5Соя

2, 1%

6Картофи

1, 7%
7сорго1, 2%
8Сладък картоф

0.6%

9Игнам

0.4%
10живовляк0.3%