Глобални пазари за органични селскостопански продукти

Биологичното земеделие произвежда култури и добитък без използването на синтетични химически торове и пестициди, антибиотици или генетично модифицирани организми. Тя е насочена и към разработване на холистична система на производство, която разглежда здравето на цялата екосистема, включително хората, според канадските стандарти за органични продукти.

5. Най-широко търгувани биологични стоки

Най-важните органични стоки днес са зърнените култури, особено оризът. Важни са и органичните зърнени култури като пшеница, ечемик, овес, царевица, ръж и тритикале, плодове с умерен климат (портокали, лимони, липа, гроздови плодове, помело, мандарини, ябълки, кайсии, круши, сливи и праскови), вино, тропически и субтропични плодове (манго, авокадо и банани), зеленчуци (пресен грах и фасул, листни салати и плодови зеленчуци), кафе, чай, какао, билки и подправки, сушени плодове и ядки. От влакната памукът има най-голям дял в биологичното производство.

4. Най-добри страни за източник на органични продукти

Водещите производители на органични зърнени култури са Индия, Китай, САЩ, Канада, Италия, Австрия, Швеция, Естония и Боливия. Органичните маслодайни семена идват от Китай, Индия, Казахстан, САЩ, Украйна и Канада. Сухите варива се произвеждат в Швеция, Франция, Испания, Канада, Италия, Литва и Германия.

Основните производители на органични цитрусови плодове са Италия, Мексико и Китай. Плодовете на умерените видове идват от Полша, Китай, САЩ, Италия, Турция и Франция. Тропическите плодове идват от Мексико, Доминиканската република, Китай и Турция. 80% от гроздето идва от Европа, Испания, Италия и Франция.

Биологичните зеленчуци се произвеждат основно в САЩ, Мексико, Полша и Италия. 80% от биологичните маслини се произвеждат в три страни, а именно Испания и Италия в Европа и Тунис в Северна Африка.

Латиноамериканските страни от Доминиканската република, Перу и Мексико произвеждат 88% от биологичното какао в световен мащаб, като страните от Еквадор, Гана и Уганда са сред другите важни производители. Кафето идва от Непал, Източен Тимор, Боливия, Мексико, Етиопия и Перу. Китай, Индия и Шри Ланка са основните производители на органичен чай, като 70% от чая се отглеждат в традиционна биологична култура в Китай.

Органичният памук се произвежда в двадесет страни, като най-голям принос за тях имат Индия, Сирия, Китай, Турция, САЩ, Танзания, Египет и Мали.

3. Най-големи пазари за биологични селскостопански стоки

Според доклада на Organics International за 2016 г. само на САЩ се падат 43% от световните продажби на дребно на органични продукти, а 28-те държави-членки на Европейския съюз колективно представляват още 38%. Десетте страни с най-голям дял на органични пазари, в низходящ ранг, са САЩ, Германия, Франция, Китай, Канада, Обединеното кралство, Италия, Швейцария, Швеция и Австрия.

2. Прогнозен регионален и глобален растеж в бъдещето на органичните пазари

Глобалното търсене на екологично чисти храни и напитки достигна 80 милиарда долара годишно до 2014 г. Само за САЩ продажбите на органични храни се удвоиха до 36 милиарда долара през 2014 г. за седем години. Плодовете и зеленчуците бяха основните стоки, следвани от млечните фуражи. В другия голям регион Европа търсенето на биологични продукти също нараства рязко. Продажбите се удвоиха за десет години до 26, 83 млрд. Долара през 2014 г., с увеличение от 7, 6% от 2103 до 2014 г. Повечето от производителите, които за съжаление консумират малко от биологичните си стоки, тъй като те са предимно за износ.

1. Регламенти за международния пазар

Organics International, или Международната федерация на движенията за биологично земеделие (IFOAM), както беше известна до 2015 г., е единствената глобална организация за екологично земеделие в света. През 2016 г. се гордее, че има повече от 800 членове от 100 страни. Тя развива биологични стандарти и насърчава отглеждането и търговията с органични продукти. Тя също има своя собствена програма за сертифициране.

Не съществуват общи глобални стандарти за сертифициране на биологични стоки. Сертифицирането е необходимо, за да се гарантира на потребителите на този по същество глобален пазар на качеството и да се предотврати измамата, докато производителите се възползват от по-добри цени и достъп до пазарите. В САЩ, Европа, Япония и Канада, етикетът „екологичен“ е достъпен само при сертифициране. Министерството на земеделието на САЩ признава 80 сертифициращи агенти, от които 48 са от САЩ и следват стандартите на USDA, а останалите следват стандартите в съответните страни. Регламентите на Европейския съюз (ЕС) контролират земеделието, производството, търговията и етикетирането на биологични продукти. Нехранителните продукти могат да имат свои собствени програми за сертифициране, като например тези за органични влакна, които са сертифицирани по стандартите за снабдяване от органичния обмен (OE) Blended или OE 100 и Global Organic Textile Standard (GOTS).